Kurdin kanssa keittiössä

Parhaiden reseptien metsästystä Lähi-idästä. Myös vegaanisia ja vehnättömiä leivonnaisia.

Etsi tästä blogista


Tabbouleh on yksi Lähi-idän suosituimmista salaateista. Tabbouleh salaatti on yksinkertainen salaatti, jossa vihannekset on pilkottu hyvin pieniksi.
Shlei tomata on tomaattikeitto, joka on nopea valmistaa arkena.
Biryani on suosittu riisiruoka Lähi-idässä ja Intiassa. Tunnetaan myös nimillä biriyani, biriani, birani tai briyani. Biryanissa on kan...
Shlei bamya eli okrakeitto maistuu kasvisversiona riisin kanssa. Okrakeiton joukkoon voit laittaa myös naudan-tai lampaanlihaa antamaan l...
Lahmacun (myös Lahmajoun, Lahma bi-'ajin) on lampaanjauhelihapitsa. Tunnetaan myös nimellä Armenialainen pitsa, Libanonilainen pitsa,...
Kulichat ovat irakilaisia pähkinä- tai taatelitäytteisiä keksejä, jotka maistuvat teen kanssa. Tällä kertaa tein kulichat gluteenittomina...
Rashi u doshaw eli tahini ja siirappi kuuluvat kurdien aamupalapöytään. Siirappi voi olla joko taateli- (xurma) tai viinirypälesiirappia ...
Fattoush (myös fattush, fatush, fattoosh tai fattouche) on leipäsalaatti, joka on peräisin Pohjois-Libanonista.
Biryani on mausteinen kanariisi. Tunnetaan myös nimillä biriyani, biriani, birani tai briyani. Biryani on erittäin suosittu ruoka Lähi-id...