Kurdin kanssa keittiössä

Parhaiden reseptien metsästystä Lähi-idästä. Myös vegaanisia ja vehnättömiä leivonnaisia.

Etsi tästä blogista

Kofta - Lihapullat tomaattikeitossa


Kofta ruoka jossa on lihapullia tomaattikeitossa. Kofta on suosittua mm. Intiassa ja Lähi-idässä. Lihana käytetään yleensä naudan-, lampaan- tai kananjauhelihaa. Valmiita mausteseoksia on myös tarjolla.

Nawsaji - Öljyssä paistettu leipä

nawsaji

Nawsaji on öljyssä paistettu vehnäleipä. Nawsaji leipää syödään yleensä aamupalalla paksun jogurtin kanssa. Mustakuminansiemenet tuovat ihanaa makua leipään, joten niitä on mielestäni ihan pakko laittaa.

Tabbouleh salaatti


Tabbouleh on yksi Lähi-idän suosituimmista salaateista. Tabbouleh salaatti on yksinkertainen salaatti, jossa vihannekset on pilkottu hyvin pieniksi.

Shlei tomata - Herkullinen ja halpa tomaattikeitto


Shlei tomata on tomaattikeitto, joka on nopea valmistaa arkena.

Vegaaninen biryani

vegaaninen biryani

Biryani on suosittu riisiruoka Lähi-idässä ja Intiassa. Tunnetaan myös nimillä biriyani, biriani, birani tai briyani. Biryanissa on kanaa, lampaanlihaa, naudanlihaa, katkarapuja tai kalaa. Tällä kertaa tein kuitenkin biryanin vegaanisena.

Shlei bamya - Superterveellinen tomaattinen okrakeitto


Shlei bamya eli okrakeitto maistuu kasvisversiona riisin kanssa. Okrakeiton joukkoon voit laittaa myös naudan-tai lampaanlihaa antamaan lisämakua.