Nawsaji on öljyssä paistettu vehnäleipä. Nawsaji leipää syödään yleensä aamupalalla paksun jogurtin kanssa. Mustakuminansiemenet tuovat ihanaa makua leipään, joten niitä on mielestäni ihan pakko laittaa.

Kubbay brinji on riisistä muotoiltu kananmunanmuotoinen tai pitkulaisempi pötkylä, jossa on lihaa sisällä.

Shfta eli lampaanjauhelihapihvit ovat dolman jälkeen yksi suosikkiruoistani. Ne ovat rapeita (ei kuitenkaan mitään kuivia korppuja) ja ni...

Falafelit ovat uppopaistettuja palloja tai pihvejä, jotka sisältävät kikherneitä tai härkäpapuja tai molempia. Ne ovat perinteinen Lähi-i...